O etanol é um combustível que é produzido com vários vegetais diferentes em um processo que separa os materiais que podem ser transformados em combustível e aqueles que podem ser postos de lado. Este processo tem sido praticada há milhares de anos e foi usado pela primeira vez como combustível para automóveis em grande escala, quando Henry Ford introduziu o modelo T. Grãos

Existem vários tipos diferentes de plantas, incluindo grãos , como o trigo, que podem ser utilizados para produzir etanol. Produtores de etanol americanos também procurar outras fontes para produzir o combustível. Apesar de não ser usado tão frequentemente como milho e outros vegetais, grãos, como o trigo, estão começando a preencher a lacuna.
Legumes

milho é conhecida como a vegetal mais popular para ser usado para a produção de etanol, mas não parece um declínio no interesse real do uso que vegetal particular, a longo prazo. Estudos de organizações como mostram Scientific American que outras plantas fazem uma fonte melhor. Nesse sentido, outros vegetais, como batata, foram exploradas e usadas para produzir etanol.
À base de açúcar plantas e vegetais

sucroalcooleiro é outro subproduto de combustível que pode ser feita colocando ou cana de açúcar ou de beterraba através de um processo de fermentação e de conversão similar à do processo utilizado em outras plantas. Cana-de-açúcar está sendo usado mais amplamente na produção de etanol em países como o Brasil, porque quase toda a planta pode ser usada na produção. Beterraba é outra planta que tem alto teor de açúcar e pode ser usado para produzir etanol.
Gramíneas e videiras

Switchgrass e trepadeiras kudzu recentemente foram encontrados para ser eficaz plantas para a produção de etanol a partir de. Plantas como switchgrass e kudzu estão sendo encarado como um possível substituto para o etanol de milho, porque eles são mais fáceis de crescer e exigem menos manutenção para que eles prosperem.