Este é um prato valenciano que se originou em sua forma moderna em meados do século 19, perto do Lago Albufea, uma lagoa em Valência, na costa leste da Espanha?. A paella prato é visto pelas pessoas como um prato nacional de pessoas que não são da Espanha, mas para ser honesto, a maioria das pessoas espanhóis vê-lo como um prato valenciano. Os valencianos, por sua vez ver Paella como um de seus símbolos de identificação. A palavra Paella é uma palavra catalã que gerou a partir da palavra francesa velha Paelle para a história pan.The do prato vem do povo da Espanha moura, que usam para fazer panelas de arroz, peixes e especiarias para quando a família se reuniu e em festas religiosas. Este arroz feitas a comida estável mais importante no que time.There existem três tipos bem conhecidos de Paella. Não é o tipo Valancian, o tipo de frutos do mar eo misto Paella.The Valancian Paella apresenta o arroz branco com legumes, carne (que pode consistir de coelho, galinha, pato), caracóis terrestres, feijão e tempero. Há umas cargas mais variações de paella, pois é um prato flexível, por isso, se você não tem os ingredientes exatos ou se você encontrar alguns que são difíceis de obter um porão, você pode substituí-los por algo similar. Por exemplo, se marisco fresco pode ser difícil, então você pode usar peixe congelado e caldo de peixe em vez de água para aumentar o sabor. Tornou-se habitual para cozinheiros para combinar arroz com legumes, feijão e bacalhau seco, que proporcionou uma refeição aceitável para a Quaresma. Peixe normalmente veio com arroz ao longo da costa leste da Espanha. Em ocasiões especiais, os valencianos paelleras do século 18 (que é um tipo especial de frigideira) para cozinhar o arroz ao ar livre. Marsh rato foi um dos principais ingredientes dos primeiros paellas, juntamente com enguias e feijão manteiga. A qualidade de vida melhorou no final do século 19, na Espanha, o que levou a mais reuniões de família e passeios no campo. Mas, por causa dos padrões melhorados os ingredientes alterados para os ingredientes que sabemos agora. Tornou-se tão popular que o jornal espanhol local utilizado pela primeira vez a Paella fase para se referir à receita ao invés do pan.Seafood Paella substitui a carne e os caracóis com frutos do mar e omite feijão e vegetais verdes, enquanto a Paella mista é uma mistura que pode consistir em um carnes variadas, frutos do mar, legumes e às vezes feijão. Quando se trata de ingredientes-chave Calasparra ou arroz Bomba são usados ​​para este prato, também açafrão e azeite são vitais para o prato. Aqueles na costa do Mediterrâneo perto foram os únicos a criar Paella de frutos do mar, enquanto os espanhóis que viviam fora de frutos do mar Valencia com o prato original para criar a variação mista. A versão internacional do prato é geralmente o mesmo com os ingredientes sendo semelhante a mista, mas tirando alguns deles, como o coelho e os caracóis não se apresentam muito nos pratos internacionais. Além disso, tende a favorecer a carne mais de peixe. Mas se você quiser uma experiência autêntica ir para Valência e prová-lo em uma das vilas espanholas vizinhas.